Slowcooker Mongolian Beef – Makkelijk & Heerlijk Aziatisch Stoofvlees

Als je dol bent op die zoet-hartige smaken van de Chinese keuken, dan wordt deze Slowcooker Mongolian Beef gegarandeerd een nieuwe favoriet in jouw keuken. Dankzij de slowcooker wordt het rundvlees boterzacht, terwijl de saus een perfecte balans heeft tussen sojasaus, bruine suiker, knoflook en gember. Het is alsof je uit eten gaat, maar dan zonder het huis te verlaten!

Dit gerecht heeft weinig voorbereiding nodig — je snijdt het vlees, mengt het met maïzena en laat de slowcooker het werk doen. Ideaal voor drukke doordeweekse dagen, maar ook perfect om te serveren met rijst, noedels of gestoomde groente tijdens een gezellige etentje thuis.

🛒 Ingrediënten

• 680 g flank steak (dun gesneden tegen de draad in)

• 60 g maïzena

• 1 el geroosterde sesamolie

• 1 tl fijngehakte knoflook

• 1 tl fijngehakte gember

• 120 ml sojasaus (natriumarm)

• 65 g bruine suiker

• 120 ml water

• ½ cup (≈ 50 g) bosui, in stukjes van 1 cm

👩‍🍳 Hoe maak je Slowcooker Mongolian Beef?

1. Bestrooi de dun gesneden flank steak met maïzena en meng goed door.

2. Leg het vlees in de slowcooker.

3. Voeg sesamolie, knoflook, gember, sojasaus, bruine suiker en water toe. Roer tot alles goed gemengd is.

4. Kook:

   • 2–3 uur op HIGH, of

   • 4–5 uur op LOW

5. Voeg vlak voor het serveren de bosui toe en roer nog één keer goed door.

6. Serveer warm met rijst, noedels of groenten.

⭐ Tips & Variaties

• Krokant randje? Bak het vlees heel kort in een koekenpan voordat je het in de slowcooker doet.

• Extra groente? Voeg paprika, broccoli of wortels toe in de laatste 30–60 minuten.

• Liever minder zoet? Verminder de bruine suiker naar 45 g.

• Glutenvrij? Gebruik tamari in plaats van gewone sojasaus.

Waarom je dit recept gaat bewaren

✅ Makkelijk: alles in de pot en klaar
✅ Boterzacht vlees zonder moeite
✅ Smaken zoals in een Chinees restaurant
✅ Perfect voor drukke dagen of meal-prep

Mongools rundvlees uit de slowcooker

Slowcooker Mongolian Beef

Porties: 5 — Calorieën: 308 kcal — Totale tijd: 3 uur 10 min

Ingrediënten

• 680 g flank steak, dun gesneden

• 60 g maïzena

• 1 el sesamolie

• 1 tl knoflook, fijngehakt

• 1 tl gember, fijngehakt

• 120 ml natriumarme sojasaus

• 65 g bruine suiker

• 120 ml water

• 50 g bosui

Bereiding

1. Meng het vlees met maïzena en doe in de slowcooker.

2. Voeg sesamolie, knoflook, gember, sojasaus, bruine suiker en water toe.

3. Kook 2–3 uur op HIGH of 4–5 uur op LOW.

4. Voeg bosui toe en serveer.

Voedingswaarden per portie