Ces scones salés au fromage cuits à l’Air Fryer, riches et bien beurrés, sont une vraie gourmandise — légers, moelleux et généreusement garnis de cheddar fondant. Ils se préparent en quelques minutes avec des ingrédients simples et cuisent parfaitement à l’Air Fryer, pour une belle levée et une surface bien dorée. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide, une collation de l’après-midi ou pour accompagner une soupe ou une salade, ces scones au fromage deviendront vite un incontournable.
Ils sont prêts en seulement 16 minutes, idéals pour les journées chargées ou les envies soudaines. Tout juste sortis de l’Air Fryer, tartinés de beurre… un pur moment de réconfort !
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes | Recette à l’Air Fryer
Ingrédients secs
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150 g de farine avec levure incorporée
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½ c. à café de levure chimique
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¼ c. à café de piment de Cayenne
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¼ c. à café de moutarde en poudre
Matières grasses & produits laitiers
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40 g de beurre, coupé en petits dés
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50 g de cheddar finement râpé
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20 g de cheddar râpé grossièrement
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80 ml de lait
Instructions étape par étape
1️⃣ Versez la farine dans un saladier moyen. Ajoutez la levure chimique, le piment de Cayenne et la moutarde en poudre. Mélangez pour bien répartir les ingrédients.
2️⃣ Incorporez les dés de beurre. Du bout des doigts, sablez le beurre avec la farine jusqu’à obtenir une texture proche de la chapelure fine.
Astuce : un robot peut faire cette étape rapidement — mixez par impulsions.
3️⃣ Ajoutez le cheddar finement râpé et mélangez pour bien l’enrober de farine et le répartir uniformément.
4️⃣ Si votre Air Fryer nécessite un préchauffage, lancez-le maintenant.
5️⃣ Versez progressivement le lait. Commencez par la majeure partie, puis ajoutez le reste si nécessaire : la pâte doit être souple et légèrement collante.
6️⃣ À l’aide d’un couteau non tranchant, rassemblez la pâte, puis façonnez-la délicatement à la main en boule. Farinez légèrement le plan de travail et aplatissez la pâte en un disque d’environ 2 cm d’épaisseur.
7️⃣ Découpez quatre scones à l’aide d’un emporte-pièce rond de 6 cm. Rassemblez les chutes et découpez à nouveau si besoin — il reste généralement très peu de pâte.
8️⃣ Tapissez le fond du panier de l’Air Fryer avec du papier cuisson. Disposez les scones en les espaçant pour permettre une bonne circulation de l’air.
⚠️ Conseil de sécurité important
Ne placez jamais le papier cuisson dans l’Air Fryer pendant le préchauffage : il pourrait être aspiré vers la résistance et brûler. Posez-le uniquement lorsque la pâte est dessus pour le maintenir en place.
9️⃣ Badigeonnez légèrement le dessus des scones avec un peu de lait pour une belle finition brillante.
🔟 Parsemez le cheddar râpé grossièrement sur chaque scone pour une croûte bien fromagère.
1️⃣1️⃣ Faites cuire à l’Air Fryer à 185 °C (365 °F) pendant 11 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien levés et dorés.
1️⃣2️⃣ Déposez-les sur une grille pour les laisser tiédir — même s’ils sont meilleurs encore chauds !
Servez avec du beurre et savourez leur moelleux irrésistible au fromage.
Conseils pour des scones parfaits
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Manipulez la pâte avec douceur : trop la travailler rend les scones durs.
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Ajoutez davantage de fromage dans la pâte pour un goût plus intense.
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À déguster frais : les scones sont meilleurs le jour même.
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À accompagner de : beurre, soupe à la tomate, œufs, ou simplement en collation rapide.
Ces scones au fromage à l’Air Fryer sont une excellente façon de préparer des gourmandises dignes d’une boulangerie sans allumer le four — parfaits à tout moment de la journée !
Scones au fromage à l’Air Fryer
Recette rapide de scones au fromage à l’Air Fryer
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 11 min
Temps total : 16 min
Portions : 4
Ingrédients
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150 g de farine avec levure incorporée
-
½ c. à café de levure chimique
-
40 g de beurre
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¼ c. à café de piment de Cayenne
-
¼ c. à café de moutarde en poudre
-
50 g de cheddar finement râpé
-
20 g de cheddar râpé grossièrement
-
80 ml de lait
Étapes rapides
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Mélanger la farine, la levure, le piment de Cayenne et la moutarde.
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Sabler le beurre jusqu’à obtenir une texture de chapelure.
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Ajouter le fromage finement râpé et mélanger.
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Incorporer le lait pour former une pâte souple.
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Découper 4 scones ronds.
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Les placer sur du papier cuisson dans l’Air Fryer, badigeonner de lait et ajouter le fromage.
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Cuire à 185 °C (365 °F) pendant 11 minutes.
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Laisser tiédir et servir avec du beurre.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Calories : 292
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Glucides : 29 g
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Protéines : 9 g
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Lipides : 15 g
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Acides gras saturés : 9 g
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Cholestérol : 41 mg
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Sodium : 188 mg
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Fibres : 1 g
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Calcium : 179 mg
